Dulceata de prune

Va las si voua fetelor, reteta mea de dulceata de prune pe care am facut-o astazi:


20 kg prune bistrite
2 kg zahar
1 lingura salicil sau praf conservant


Prunele le spalam si desamburim ,apoi le dam prin masina de tocat ( eu le-am macinat cu robotul de bucatarie). Intr-o cratita punem prunele macinate la fiert . Cratita nu o punem direct pe flacara ci pe o plita . Lasam la fiert circa 5 ore pana scade mai mult de jumate (asta daca vrem sa obtinem o dulceata mai tare care poate fi folosita la diverse umpluturi ... amestecand mereu sa nu se prinda .Adaugam 2 kg zahar si amestecand mereu lasam sa mai fiarba impreuna cu zaharul circa 1 ora. Adaugam la sfarsit si 1 lingura de salicil . Se pune dulceata in borcane , se capseaza si se pun la dust uscat (in paturi) pana a doua zi Astfel obtinem delicioasa dulceata de prune.