Placinte dulci

Placinta de dovleac



Ingrediente:

1/4 dovleac mare, zahar, foi placinta

Mod de preparare:

Pentru foile de placinta aveti nevoie de 500gr faina, 2 lg ulei, sare, o cana cu apa calda. Se amesteca ingredientele de mai sus, se imparte coca obtinuta in 3 parti egale. Se intinde foaia foarte subtire.
Dovleacul se rade. Se pune pe foaia intinsa si se adauga 3 lg de zahar, se ruleaza si se prind capetele pentru a nu iesi compozitia afara.
Tava se unge foarte bine cu ulei. Se unge cu ulei si placinta.
Se da la cuptorul incins la temperatura de 180 pentru 50-60 min.

POFTA BUNA!

Preferate la o ceasca de cafea sau la o ciocolata calda, briosele se realizeaza foarte usor.


Mai sunt denumite muffins de catre cei de origine anglo-saxona.

Va propun sa incercati reteta de briose de casa cu kiwi, boabe de struguri si frisca.


Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

250 g faina

150 g zahar

1 lingurita praf de copt

1 ou

200 ml lapte

110 g unt

1 lingurita esenta de vanilie

2 kiwi

boabe de struguri

150 g frisca


Se prepara astfel:

Faina impreuna cu zaharul si praful de copt se amesteca intr-un castron.

In alt vas se pun laptele, oul, untul topit si esenta de vanilie.

Se amesteca si aceasta.

Apoi compozitia cu lapte se adauga peste cea cu faina.

Se amesteca usor.

Se pune apoi la cuptor compozitia rezultata, in cupe speciale de briose sau in tavite mici.

Inainte de a turna compozitia in forme, acestea se ung cu ulei.

Formele se umplu doar 3/4 din ele, pentru ca la cuptor acestea incep sa se umfle.

Cand sunt gata, se scot cupele cu briose.

Se lasa sa se raceasca.

Se pune deasupra putina frisca la fiecare.

Apoi se decoreaza cu bucati de kiwi.

Se adauga si boabe de struguri.

Apoi se serveste dupa cum doriti, simple sau cu o bautura alaturi.

Ingrediente:
Un pachet foi placinta Linco
Unt 100g
Urda 800g
Oua 6 buc
Zahar vanilat 3 plicuri
1 praf de sare
Stafide 100g
Smantana 200g


Mod de preparare:
Ungem tava de copt cu unt. Amestecam 5 oua cu urda, zahar vanilat, un pic de sare si stafide.
Folosim hartie de copt. Punem cate 2 foi pe care le ungem cu unt si intindem umplutura. 2 foi peste sau mai multe dar puse un pic sifonate. Turnam umplutura si tot asa. Nu trebuie uitat sa ungem foile cu unt.

Amestecam smantana cu 1 ou si 1 plic de zahar vanilat.Turnam amestecul peste placinta, uniform si cu un cutit intepam din loc in loc placinta. O bagam la cuptor pana se rumeneste bine. O lasam la foc mediu. Cand o scoatem taiem marginile pentru ca o sa fie mai uscate.

O putem servi atat rece cat si calda.

Pofta buna!

Ingrediente


Foi

300 g faina

150 ml apa

1 lingurita ulei

un varf de cutit sare

200-250 g unt

Umplutura

8 mere medii, dulci

8 lingurite de zahar

1 lingurita scortisoara







Mod de preparare:
Se face o coca din apa, faina , sare si ulei. Coca nu trebuie sa se lipeasca de maini. Se intinde un dreptunghi (L=3l) . Untul se imparte in 4-6 parti.
Se unge cu unt dreptunghiul si se impatureste. Partea stanga vine peste partea dreapta (sau invers). Se da la frigider 15-30 de minute, neacoperit. Se scoate si se intinde iar un dreptunghi, invers directiei in care ati intins data trecuta, iar se da la frigider 15-30 de minute. Operatiile se repeta pana se termina untul.
Umplutura
Se curata merele de coaja si cotor. Se imparte coca in 8 parti si se intind patrate, suficient de mari cit sa le acopere. Se pune in fiecare mar cate o lingurita de zahar si scortisoara . Se iau colturile opuse si se prind in varful marului, apoi se iau celalalte doua si se unesc, acoperind astfel marul.
Se pune in tava foaie de copt (pergament), apoi merele. Se coc la temperatura de 350°F, 35 minute, in cuptorul bine incins. Cand s-au rumenit sunt gata. Se pot incerca cu o furculita daca s-au copt merele. Depinde si de soiul de mere folosit.

Ingrediente necesare pentru placinta cu mac:


Aluat:

• 300 g faina
  
• 10 g drojdie uscata
  
• 100 g unt
  
• esenta de vanilie
  
• 2 galbenusuri
  
• 100 g zahar pudra
  
• 5-6 linguri lapte
  

Crema:

• 500 ml lapte
  
• 200 g zahar
  
• 250 g mac
  
• 100 g pesmet
  
• 2 albusuri
  
• esenta de rom
  

Capricii culinare: desert afrodisiac pentru cina romantica

Mod de preparare placinta cu mac:


Aluat:

Se amesteca bine untul cu zaharul pudra si galbenusurile, pana devin o crema omogena. Se adauga esenta, faina si se framanta bine. La final se adauga drojdia dizolvata in lapte. Aluatul se pune in folie alimentara si se lasa la frigider 20-30 minute.



Crema:

Se pune laptele la fiert, se adauga zaharul, macul si pesmetul. Se lasa pe foc, amestecand continuuu, pana cand se ingroasa. In crema rece, se incorporeaza esenta si albusurile batute spuma.



Asamblarea:

Din aluat se intind doua foi subtiri. Se aseaza hartie de copt in tava si se pune prima foaie. Se inteapa cu furculita din loc in loc si se toarna umplutura. Se niveleaza si se adauga ce-a dea doua foaie. Se inteapa si aceasta cu furculita. Placinta se da la cuptor pentru 25-30 minute. Se lasa sa se raceasca si abia apoi se taie.
Se poate servi ca atare sau pudrata cu zahar.



O reteta recomandata de blogul truedelights.