RETETE SPECIFICE FRANTEI

CLAFOUTIS CU VISINE..CAISE..PIERSICI..CIRESE








CLAFOUTIS este specific Frantei, este un fel de budinca din fructe, acoperite cu un strat subtire de aluat moale, ca de clatite. Se poate face din orice fruct va place...



INGREDIENTE:

• 3 oua
  
• 80 g zahar
  
• 100 g faina
  
• esenta de vanilie
  
• unt pentru uns tava sau ulei
  
• 200 ml lapte
  
• cirese proaspete sau din compot
  
• 2-3 piersici proaspete sau din compot
  
• zahar pudra
  
• un praf sare
  
• Se mixeaza ouale intregi cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul, faina si esenta. La final se toarna laptele, putin cate putin pana se omogenizeaza compozitia, va iesii un aluat subtire, ca cel de clatite.
  

Il lasam sa se odihneasca si trecem la scos samburii cireselor.
Ungem o tava cu unt sau ulei, o tapetam cu zahar, dupa care punem ciresele si piersicile taiate feliute.
Turnam aluatul peste fructe si dam la cuptorul preincalzit 25-30 de minute, facem testul cu scobitoarea.
Cand s-a copt, scoatem tava din cuptor si punem zahar pudra deasupra.

Se seveste atat calda, cat si rece.

Ingrediente:
150 grame unt 4 oua 1 lingura de zahar vanilat un varf de lingurita de sare un varf de lingurita de praf de copt 150 grame faina 150 grame zahar 500 grame mere zahar brun 4 linguri de lichior de mere ( daca gasiti) daca nu putina tuica de mere sau prune sau putin coniac

Mod De Preparare: Puneti untul la topit intr-o tigaie. Curatati merele de coaja si taiati-le in sferturi. Merele se taie in fasii subtiri. Se scot samburii si cotorul. Punetizahar, oua, zahar vanilat,unt, sare si coniacul intr-un mare bol si amestecati. Adaugati in amestec faina, praf de copt si amestecati. Puneti 80% din feliile de mere in amestec si amestecati iar, usor, pana ce toate feliile sunt acoperite de amestec. Luati o tava rotunda si puneti tot amestecul acolo.Restul de felii de mere se pun usor deasupra amestecului. Se pune la cuptor la foc minim si se tine cca 50 de minute. E necesar sa verificati regulat placinta. Cand partea de sus incepe sa se rumeneasca se acopera cu o folie de staniol si se tine placinta in cuptor. Dupa ce s-a racit se presara peste cu zahar pudra.