Turkey

ingrediente pentru 3 persoane:
3 escalopuri de curcan,
1 esalota,tocata marunt,
1 ardei gras,culoarea este la alegerea voastra(la mine s-a nimerit sa fie rosu),
1 cutie mica de lapte de cocos,cca 200 grame,
1 lingura de unt,
2 lingurite curry pudra,
1 lingura de patrunjel verde tocat,
sare ,piper ,dupa gust.

intr-o tigaie incinsa ,la foc mic,esalota tocata ,presarata cu un pic de sare se gateste in lingura de unt pina devine translucida.peste ea se adauga escalopurile de curcan taiate lamele (asezonate cu putina sare si piper proaspat risnit inainte)si se gatesc impreuna,amestecindu-se din cind in cind ,cca 5 minute.apoi adaugam ardeiul ,taiat julien si se lasa sa mijoteze pe foc amestecul in jur de 7-10 minute,dupa care adaugam laptele de cocos,pudra de curry,amestecam bine si lasam sa mai dea un clocot .inchidem focul si decoram cu patrunjelul verde tocat ,apoi servim cald,cu un orez cu bob lung,fiert simplu si citiva germeni de fasole mung din conserva.daca aveti proaspeti,cu atit mai bine,pofta buna!
enjoy!